2012.07.31 美味しいパンづくり体験

◆協力:(株)愛工舎製作所 ◆後援:川口市教育委員会 ◆川口市市民活動助成金事業


 
放課後アミークス 美味しいパンづくり体験
 
「パン」という身近な食べ物の歴史や、その背景にある文化を、美味しいパンづくりを通してお勉強しました。
ご参加くださったお友達の中に、未来のパンづくりの巨匠が生れるかも知れません。
 
美味しいパンづくり体験-1 美味しいパンづくり体験-2
お待ちかねの実習タイム。 パンづくりのスペシャリスト伊藤先生が、 丁寧に手ほどきをしてくださいました。
美味しいパンづくり体験-3
保護者の方にご同伴いただいた今回の講座 勝手にアテレコしてみます。 娘「ねぇ?お母さん、何か違くない?」 母「違わないわよ」 伊藤先生「・・・・・・・・」
最初に愛工舎製作所の牛窪社長から「パン」についての お話しを伺いました。
美味しいパンづくり体験-4
娘「ほら、他の人と全然違うよ」 母「エッ?・・・違わないわよ・・・」

※実際にはそんな会話はしておりません。
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成形を終えた生地が発酵するのを待つ間、 伊藤先生が食パンづくりについて教えてくださいました。 パン屋さんの始業時間の速さと、機械化が進むまでの苦労話しに みんな真剣な面持ちで聞き入っておりました。
今回作るのは、アンパン。 形は3種類です。 さて、これは何の形でしょうか?

ヒント : ジャムのおじさんと チーズの犬は関係ありません。
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ちょうどよく膨らんだ生地に レーズンなどで飾り付けをします。
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トレーに乗せて、 いよいよ窯の中に
焼き上がりのツヤを出すため 刷毛で卵を塗ります。
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完成!! キレイに焼き上がりました。
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焼きたてを早速いただきま~す。 「美味し~い」 会場のあちこちに笑顔の花が咲きます。
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残しておいた2種類は、 袋詰めにして家族へのお土産に

 とっても楽しくて、とっても美味しかった今回の講座、
お力添えを賜りました愛工舎製作所の皆様、本当にありがとうございました。

 

 

 

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