2015.01.06 テーブルマナー講座

◆協力 : パレスホテル大宮


 
放課後アミークス テーブルマナー講座
 
昨年に続き、本年もパレスホテル大宮様のお力添えにより開催させていただいたテーブルマナー講座。
「食べる」という日常の行為のマナーを学ぶことは、「食材=いのち」に対するマナーでもあります。
マナーは、何のためにあるのか?ということを掘り下げることは、日々の生活の上でもとても重要なことです。
その重要なことを、美味しいフランス料理をいただきながら、みんなで考えます。
 
テーブルマナー講座講座-1 テーブルマナー講座講座-2 テーブルマナー講座講座-3
美味しくって、ためになる楽しい講座の
はじまり始まり~
まずは、中澤先生がナプキンを手に
その使い方を教えてくださいます。
※手品ではありません。
キレイなグラスに、厳かに注がれるのは、
アクアヴィタエ。
いよいよ始まる「その時」を待ちます。
まずは前菜「白菜のテリーヌと
ズワイガニのタルタル」
「ぅンまホーー」
などと興奮してはなりませぬ。
テーブルマナー講座講座-4 テーブルマナー講座講座-5 テーブルマナー講座講座-6
フォークの持ち方は大丈夫?
中澤先生が丁寧に優しく
教えてくださいます。
続いてはコチラ
「カブのポタージュ カプチーノ仕立て」
アイちゃん曰く
「オシャンティーだネ~」とのことでした。
そんなオシャンティーなお料理の
召し上がり方も、中澤先生が
ご教授くださいます。
テーブルマナー講座講座-7 テーブルマナー講座講座-8 テーブルマナー講座講座-9
お次は、今が旬の「アイナメのポワレ
2色ソース南仏野菜添え」
ポワレってナンだべ?名探偵か?
※名探偵は「レ」ではなく「ロ」
そんでもってコレ!
お口直しの「イチゴのソルベ」
ソルベってナニよ?旧ソ連のスパイか?
メインはコチラ。
「チキンのトマト煮リオハナ風」
コレがまた美味しくて……
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「美味しいオイシイ」と
大喜びのアミークスの面々
「でも、上手に食べられな~い」
というカワイイ淑女には、中澤先生が
優しくジェントルに教えてくださいます。
そして、デザート。
「ん~ンっ美味しそ…ん?
キン!金ヨ!金箔がのってるぅ!」
大興奮のアミークスの仲間たち。
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「オイチぃ~~♡」
特別参加のOGメルちゃん(ダイエット中)
も大喜び。
美味しそうにデザートを頬張る子ども達と
笑顔で見守る中澤先生。
「ねぇ、アタシ決めたの
次は絶対カレとくるわ♡」
会話もはずみます。(嘘)
 
テーブルマナー講座講座-16
 
 
最後に皆で記念撮影
お腹もいっぱいで、幸せそうなアミークスの仲間達
 
 

今回も、とっても美味しくてタメになる「時間」と「場」を共有させていただきました。
講師を務めてくださった中澤先生。お世話になりましたスタッフの皆様、
そして、今回もお力添えくださったパレスホテル大宮様。
本当にありがとうございました。
 

 

 

 

 

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